深圳市伟泰发餐饮管理有限公司
电话0755-28833295
传真0755-28834482
地址深圳龙岗区龙岗街道新生社区莱茵路9号B栋
鲜肉配送
伟泰发首页 >> 产品中心 >> 鲜肉配送
鲜肉配送
牛腩配送
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱可以算是牛腩的一种，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用来卤，不适合炖汤，也适合红烧。
南山蔬菜配送公司首席营养师给我们推荐几道牛腩菜品：萝卜烧牛腩、柱候牛腩、土豆焖牛腩、咖哩牛腩
