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西红柿鸡蛋汤，很多人就会觉得这么简单普遍的快手汤有什么好介绍的，简直是多此一举吗？以前我也是这么认为的，我也一直觉得是很简单的，但是我吃过很多之后才发现原来真的是有很大区别的。

深圳送菜公司伟泰发为您分享：有些时候汤好不好喝，除了选择食材是关键，还有很多做时候的小技巧也是非常非常重要的哦。但是，现在吃的很多的菜已经没有了小时候吃的那些味道。

西红柿快速去皮的小方法。再来跟大家分享几个。方法比较多，也挺好用的，一般我常用的是烧的方法。

烤：将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

煮：锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右，要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过西红柿。捞出后，冷却一分钟，再撕掉外皮，但手还是略感微烫，而且不容易拿住，在撕皮的过程中，西红柿有些滑

刮：用勺子刮，也是一种方法。勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄，也不能太厚。比如，用铁皮勺子刮，西红柿很容易破；但如果用喝汤的白瓷勺子，勺子边缘太圆滑，很费力。我觉得，不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。