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农产品配送公司教你如何选购杏鲍菇
发表时间:2021-04-30

  杏鲍菇是集食用药用为一体的食用菌新品种。具有菌肉肥厚,质地脆嫩的特点,具有宜人的杏仁香和像鲍鱼的口感,适于保鲜、加工。那你知道如何选购杏鲍菇吗?


  一、看一下菌盖。菌盖呈圆盘状,表面应有丝状光泽,光滑、干燥,再看菌盖是否开裂,如果菌盖开裂,代表采摘迟了,孢子已开裂,有开裂说明不新鲜,其营养也大大降低。普通菌盖直径约3厘米,这种杏鲍菇味道是比较好的。


  二、看一下菌褶。菌褶皱应排列密集,颜色应为乳白色,边缘和两侧平坦,有小细菌褶皱。


  三、闻味道。好的杏鲍菇闻起来没有异味,有淡淡独特的杏仁味。杏鲍菇以其独特的杏仁味命名,所以在选择杏鲍菇时,一定要闻味道,不要和普通平菇混淆。


  四、比长度。选杏鲍菇要看它的长度,一般公认的12-15CM杏鲍菇是相对较好的,这个长度的杏鲍菇往往品相也比较好,如果超过15CM往往是生长过度,里面会发空,味道不太好。


  五、看一下菌柄。首先看看菌柄表面的纤维,过粗表示它太老,过细则表示它太嫩而少嚼劲,熟度以七分熟为宜,一般菌柄10厘米左右为宜,过大过小都不好。看看柄菌的颜色,应为乳白光滑的较好。


  六、摸手感。优质杏鲍菇应外表乳白光滑,摸起来不太干脆,水分充足,这样杏鲍菇才会新鲜,肉质也比较肥厚,咬起来脆嫩无比。


  那么今天的讲解就先到这里了,以上就是今天的全部内容,相信大家对如何选购杏鲍菇也有了一定的认识。非常感谢您的耐心阅读。如还想了解更多关于农产品配送公司的相关问题,您可以拨打右上角的服务热线,与我们咨询。