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                水培蔬菜会更加安全吗？

     水培蔬菜和土培蔬菜有什么本质上的区别呢？

1.性质不同：水培蔬菜是大部分根系生长在营养液液层中，只通过营养液为其提供水分养分，土培以土壤为植物生长介质的实验。

2.环境不同：水培蔬菜每周换水一次，及时修剪掉烂根，土培蔬菜则要注意不要积水。

3.施肥方式不同：土培蔬菜添加颗粒肥料为主，肥料溶解慢，吸收慢。水培蔬菜添加液体肥料即可，肥料溶解快，吸收也快。

消费者担心

       1.水培蔬菜用的营养液会不会对人体有害？

        一。水培蔬菜没有农药污染和土壤中重金属污染的问题。可以说，水培更加容易实现蔬菜生产的无公害化，产品更加安全。

        二。水培蔬菜亚硝酸盐含量极低，因此安全性更高，大量研究表明，蔬菜中对人体有害的是亚硝酸盐，而蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量很多因素的影响在自然界中，硝酸盐必须在还原的条件下才能通过微生物作用形成亚硝酸盐，由于水培蔬菜营养液中的溶解氧含量始终处于一个较高的水平，也即营养液中的氧化还原电位较高，根本不存在把硝酸盐还原为亚硝酸盐的途径，因此，蔬菜生长在水培的营养液中就几乎没有可供吸收的亚硝酸盐，所以水培蔬菜的亚硝酸盐含量极低。

         2.而土壤栽培时由于局部土壤（如根区淹水时）的还原条件容易产生，因此，在土壤栽培时形由硝酸盐还原为亚硝酸盐的可能性要比水培的高得多，土壤栽培的蔬菜也可能含有很高的硝酸盐和亚硝酸盐。

        3.水培蔬菜的优势

            水培蔬菜具有更好的可调控性，可采取适当的措施控制蔬菜硝酸盐含量，这是土壤栽培无法做到的，从各地农产品质量安全检验监督中心的分析结果也表明，水培蔬菜的硝酸盐含量大多只及国家限量标准的几十分之一。

             并且，具大量消费者反馈，水培蔬菜的口感更好，比土培蔬菜更脆，水分更足。

             综上，水培蔬菜比土培蔬菜是更加安全的！

              伟泰发深圳蔬菜配送祝各位中秋快乐

                                                                  万事顺意

                                                                               平安健康

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                                                                                           2021.09.20