伟泰发农产品配送

豌豆是一种豆科植物，原产于西亚、地中海地区、埃塞俄比亚和小亚细亚西部。由于适应性强，在世界上分布广泛。新鲜的豌豆可以用来烹饪和煮汤。成熟的豌豆也是一种很好的配料。那么豌豆该如何挑选？

接下来，龙岗送菜公司伟泰发为大家分享一下：

在挑选豌豆时要学会看豆荚。如果豆荚的颜色是翠绿色，那么豌豆不是很老，可以购买。如果豆荚的绿色变得越来越淡，那么豌豆就越来越老，可以根据自己的需要购买。例如，嫩一点的豌豆可以直接煮，老豌豆可以用来做粥，中等大小的豌豆可以用来炒菜。

在挑选豌豆时还需要看外形。一般来说，如果豌豆的果实是平的和圆的，这意味着豌豆适合成熟，可以直接购买和食用。当然，如果炒菜已经是圆的，这表明豌豆已经有变老的迹象了，或者如果豆荚的筋(背线)陷了进去，这也表明已经太老了。

在挑选豌豆时，也应该听听豌豆的声音。如果豌豆还没有被取出并堆放在一起，此时你也可以把它们拿在手里，看看你是否能让它们发出咔哒声。如果有，这意味着豌豆仍然是新鲜的，值得买。

在挑选去荚的豌豆时，可以将豌豆浸泡在水中并用手揉搓。一些朋友发现，他们买的豌豆浸泡在水中后会严重褪色，所以大家在买豌豆前不妨用这种方法直接用沾水的手搓豌豆。如果他们发现豌豆没有掉色或者手没有沾到一点颜色，那么豌豆的质量仍然是可信的。

　　龙岗送菜公司伟泰发为您分享，在挑选去荚的豌豆时，还能够晃动几下袋装豌豆。如果豌豆已经在塑料袋里，不方便拿出来，此时摇动几次塑料袋。如果袋子里有一点水，而且颜色是黑色的，那么豌豆的质量就不好。如果袋子里没有水，或者颜色很浅，这意味着是高质量的豌豆。