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生鲜食品采购需要注意哪几个点，今天龙岗蔬菜配送公司伟泰发分享给您：

除商品品种、数量外，生鲜食品采购合同还应规定以下问题：
1.规定配送问题
生鲜食品主要用于日常生活，需要快速的商品周转。此时，如果要保证充足的供应，就必须依靠供应商按时配送货物。因此，在配送方式、配送时间、配送地点、配送次数等方面，采购时通常要与厂家在合同中规定，并明确规定厂家违反规定必须承担的责任。
2.规定缺货问题
对于厂家的供货，如果出现缺货现象，必然会影响业务。因此，应规定一个比例，要求厂家在缺货时保证厂家能够按时供货。比如允许厂家拖欠3%，超过3%，每月罚款1万元。
3.规定商品质量
采购商品时，采购人员应了解商品的成分和质量是否符合政府卫生部门或工商行政管理部门的规定。但是，由于采购人员的能力不足以判断各种商品的成分，因此在采购时，制造商必须在合同中作出承诺，以确保其符合政府法律的规定，并提供政府发布的合法业务的确认，以确保商品销售不会出现问题。
4.规定价格变化
新鲜食品的价格变化很大。新鲜食品签订永久订单时，应规定未来价格变化的处理，如价格上涨前通知超市，并经超市同意。
5.规定付款
采购时，付款日期是一种采购条件，这里就不赘述了。但是，付款方式必须在合同中规定。比如对账日定在每个月的哪一天，付款日定在哪一天，付款时要有人员收款或转账的标准，请遵守。
6.规定退货
超市最头疼的问题是退货，厂家送货快，但退货不活跃。但是，如果不退货，店铺的利益就会受到损害，所以必须制定