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深圳蔬菜配送流程与保鲜方法
发表时间:2022-01-21

  从事蔬菜配送行业很重要的就是进行信息化运作,产品的入库出库,相关价格,物流信息,账单统计等都十分重要。按照传统的运作模式是很难将企业做大的!下面小编要给大家介绍关于深圳蔬菜配送流程与保鲜方法的内容,欢迎阅读!

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深圳蔬菜配送流程:


  每个环节还包含一些具体的活动,如采购、储存、搬运、库存、订单处理、提货、发货、补货、运输等。配送中心要对每个环节实施全面的流程管理。常见的操作流程有以下几种:采购→入库→分拣→发货;采购→储存→发货;采购→加工→储存→分拣→配送→包装→发货;采购→储存→加工→储存→包装→发货。


  低温物流是指冷藏和冷冻食品的储存和配送,常用于新鲜蔬菜和冷冻蔬菜。为了方便销售,厂家会根据需要对不同的产品进行不同的包装、包装等相关处理,对产品初期的降温速率和未来的储存质量都会产生重大影响。


  初始温度下降越快,保鲜效果越好,冷藏货架期越长,保证商品价值越高。在蔬菜贮藏过程中,贮藏温度的变化也有很大的影响。提高冷藏温度会促进果蔬的新陈代谢,从而加速果蔬的衰老;同时,细菌或微生物会开始繁殖,引起变形和口味变化,从而破坏商品的价值。随着温度的升高,冷冻食品会升华脱水,内腔会导致品质变差。因此,在深圳送菜公司进行低温物流配送时,要特别注意温度控制。


深圳蔬菜配送的保鲜方法:


  1、装车人员在装货前,必须先将货品和车厢给预冷到蔬菜配送适宜的温度,然后再进行货物装车,而在卸货时要关闭制冷机组。蔬菜配送公司的司机在运送途中会尽量减少开关门的次数,避免冷量的损耗。


  2、蔬菜配送公司的工作人员在冷藏车装载货物时,保证其堆积的高度不超过限载线,而且每个货物都留有一定的空隙。


  3、蔬菜保鲜在很大程度上能够说是保持水分。蔬菜在采收之后的运送期间产生失水现象是不可避免的,因为生果的呼吸代谢也要耗费部分水分,由于种种原因形成的水分蒸发,控制运送中生果失水的主要办法是:


  (1)配送的过程中避免有空气在货物周围流动。空气在货物周围的活动是影响失水速度的一个重要因素,空气在蔬果的表面活动得越快,那么蔬果的失水速度就会越快,然而这一点与加强空气运动避免聚热的要求又相矛盾,这种情况下就需要些折中的安排,那么怎么折中安排就需要根据每个产品容易萎蔫的程度来定。


  (2)包装封装的密集度决定包装下降失水速率的程度。聚乙烯薄膜与纸板和纤维板比较,前者水蒸气通过的比率比较低。可是只要有纸箱或纸袋包装,同无包装的散装产品比较,也能大削减失水量。因而,对于长途运送的产品必定要有适宜的包装,以避免失水。


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