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西红柿的营养价值很高,它含有多种维生素和微量元素,其中胡萝卜素的含量是苹果的4倍,所以经常吃番茄不仅有益健康,还能起到美容的作用。但是很多人不知道该如何挑选西红柿,接下来,深圳蔬菜配送公司伟泰发为大家讲解:
1.看一下颜色,通过观看西红柿的颜色,也能特别好的判断西红柿是否催熟,正常成熟的西红柿,在颜色上是比较饱满的,不会是那种特别红的。而使用激素催熟的西红柿,大小以及颜色都非常的匀称,看起来非常新鲜,在选购生吃西红柿时,还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿,这种很可能是由于西红柿病害造成的,味道和营养都会很差。
2.通过触感去挑选西红柿,通过触感这个窍门识别,其实能比较好的判断西红柿是否是催熟的,正常成熟的西红柿,在抹起来的时候其手感是比较软的,但如果是催熟的西红柿,虽然表面看起来是红红的,但实际上是比较生的,抹起来也是很硬的,所以通过这两种触感上的不同,能可以特别好的判断出。深圳蔬菜配送公司还会通过重量去挑选西红柿,自然熟的西红柿密度低,所以成熟的时候果肉比较轻,而利用激素催熟的西红柿密度较高,拿在手里掂量会重很多,因此在选择的时候不要一味去选择重的。
3.通过形状去挑选西红柿,通过西红柿的形状能够判断出,是不是由“催化剂”催熟的,这其实也比较简单。一般来说:美味的西红柿要圆、大、有蒂,硬度适宜,富有弹性,但如果是各种奇怪的形状,且还长有多余的东西,比如:尖的、桃形的、瘤形的、带疤的等等,这种其实是畸形果,基本都是因为受到催熟的影响,不建议选择。
西红柿中含有丰富的维生素a、番茄红素和叶黄素等营养保健成分,有助于防治夜盲症和白内障等眼部疾病。平时常吃西红柿,能有效保护眼睛和改善视力。不仅如此,西红柿中还含有超强抗氧化剂番茄红素,有助于降低紫外线对皮肤的伤害从而有效防止皮肤色斑和皱纹等的产生。因此常常吃点西红柿还是很有好处的。
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