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虾肉中含有丰富的蛋白质，经常食用可以提高身体的免疫力。那么你知道皮皮虾吗?皮皮虾怎么吃呢?清蒸皮皮虾怎么做呢?跟随深圳蔬菜配送公司伟泰发一起来了解一下具体的操作步骤吧。
清蒸皮皮虾
主料
皮皮虾(350克)。
调料
蒜(适量)，姜(适量)。
步骤
1、皮皮虾清洗干净备用。
2、将适量的清水倒进锅里，然后开水将它煮开，接着将步骤1中处理干净的皮皮虾放到上面进行蒸制。
3、大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
4、蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。
5、然后将少量的糖倒进一个小碗里，随后将陈醋和适量的酱油也倒进去进行均匀的搅拌，接着将刚才剁好的姜蒜茸倒进去，这样就做好了酱汁了。
6、蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。
7、把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
8、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
9、然后用左手将虾壳折开，接着再用右手将筷子按住，然后两只手一同朝反方向用力，这样整个背部的壳就下来了。
10、这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。
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