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      毛瓜又叫节瓜，长得很像小小个的冬瓜，表面有密密麻麻的绒毛，切开内部果肉软嫩细嫩，适宜炒食、煮汤等方法食用，而且其营养价值高，龙岗 蔬菜配送公司伟泰发分享给大家经常食用毛瓜对人体能起到以下功效和作用。

      节瓜具有清热、清署、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。在果实形状上,节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
      节瓜以食用嫩果为主，成熟果实也可食用。每千克果肉中含水分938克左右,蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。
      节瓜作为食用蔬果,老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解署的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具"正气”。
      龙岗 蔬菜配送公司伟泰发对提醒事项：忌食味苦的毛瓜，味苦的毛瓜中含有一种比较特殊的碱糖甙毒素，即使在高温环境下也不容易分解。所以，味苦的毛瓜即使做熟也会有中毒的风险，应该忌食。