伟泰发农产品配送新鲜 · 优质

   伟泰发深圳送菜公司的配送仓库管理条例：

     1）食品入库有验收登记，对食品的卫生质量进行感官检查，食品索证是否齐全。不符合《食品卫生法》要求的食品不得入库。

      2）食品入库进行验收登记，即进货日期、生产日期、保质期、进货数量、食品名称、供货单位、联系人、联系电话等。

      3）食品存放做到隔墙、离地，分类、分架、分库，防蝇、防尘、防蟑、防鼠。生熟分开，食品须按先后顺序摆放，易腐烂食品须冷藏储存。

      4）冷柜储藏要加强温度管理，设有温度计，每天检查记录温度。高温冷柜应低于10℃，低温冷柜应在-18℃以下。冷柜要及时清扫，除霜、无血水、无冰渣。食品之间要有一定的空隙以保证冷藏效果。

      5）干货仓进行温湿度管理，设有温湿度计与抽湿机，每天检查记录温湿度，抽湿机设为自动状态。

      6）各种食品挂牌，标出进货日期，食品数量，保质期，做到先进先出，推陈储新，缩短储藏期，定期检查食品是否有过期、变质，发现要及时处理，单独保存，并有标记。

      7）食品库房有有效的防蝇、防鼠、防蟑的措施，做到无蝇、无鼠、无蟑。

      8）食品库房许做到专用，不得存放私人物品、杂务和有毒有害物品。